Cara Penyimpanan Es Krim Agar Tahan Lama

       Suhu terbaik es krim untuk bisa dinikmati adalah sekitar -130C sampai -110C. Setelah membeli es krim sebaiknya disimpan tidak lebih dari 1 bulan dalam wadah aslinya karena wadah tersebut tidak tahan dengan uap yang lembab.

       Jika menyimpan es krim lebih dari 1 bulan dalam wadah aslinya maka es krim akan berkurang volumenya dan berubah menjadi lengket., rasanyapun akan berubah.

Jika ingin menyimpan es krim dalam jangka waktu yang lama, sebaiknya Anda membungkus es krim dengan menggunakan kertas atau plastik khusus freezer. Agar kelembutan teksturnya tetap terjaga, es krim harus disimpan pada suhu antara -17,780C sampai -23,330C. Es krim akantetap stabil tanpa batas waktu dan tidak akan berbentuk kristal jika es krim disimpan pada suhu di bawah -250C.

      Es krim yang Anda buat sendiri di rumah sulit untuk disimpandalam waktu yang lama karena teksturnya akan berubah menjadi kasar.

Biasanya produsen es krim menambahkan susu ekstra atau gelatin pada produk mereka untuk mencegah terjadinya perubahan tektur pada es krim.

     Saat makan es krim atau makanan lain yang beku, mungkin Anda akan merasakan sakit kepala yang sangat.

Hal ini disebabkan oleh pembuluh darah yang mengecil akibat intensitas dingin dari es krim atau makanan dingin yang Anda makan. Untuk mencegah hal tersebut, makanlah es krim secara berlahan.

sumber : brosur Lottemart